Fidora

Fidora har 160 ha. land fordelt på 4 ejendomme i henholdsvis Valpolicella (Monte Tabor), Valpolicella Classico (Tenuta Fraune), Valdobbiadene (Collagù) samt i Venetos opland (Civranetta). Kun ca. 100 ha. er dog tilplantet med vin for som noget helt unikt, er hver parcel beskyttet af et naturligt hegn af træer, buske og vilde planter. Dette tjener dels til at beskytte markerne mod naboernes brug af kemi og mod de til tider barske vejrforhold, dels til fremme af biodiversiteten og et rigt dyreliv.

Det er i dag den unge generation med Emilio Fidora ved roret, som viderefører familiearven. Emilios farfar, Guido Fidora, konverterede allerede i 1974 til økologisk landbrug – som den første producent i Veneto i øvrigt.

Den udbredte opfattelse var ellers dengang, at kemikalier var den ”rigtige” måde, hvorpå man kunne sikre et højt udbytte. Der var, på trods af at man i flere tusinde år forinden havde dyrket vin uden brug af kemikalier, ingen bøger eller studier om, hvordan man skulle dyrke vin uden brug af kemikalier, så Fidora lærte det gennem erfaring.

Hver enkelt parcel er en afspejling af en filosofi baseret på to overordnede målsætninger: Udvikling af biodiversitet og fraværet af kemi, herunder filosofien om, at god vin ikke blot skal smage godt, men den skal også formidle følelser. Jo sundere vinmarker desto bedre frugt og selvfølgelig vin. Ved at behandle jorden med respekt giver den de bedste og sundeste afgrøder tilbage.

Viser alle 15 resultater

Vores udvalg af vine

15 vine

Vores udvalg af vine | Sortér efter
  • Spumante

    PROSECCO ROSE BIO Tenuta Civranetta, Fidora

    2021 | 75,00 | Kolli 12
  • Hvidvin

    PINOT GRIGIO BIO DOC Venezia, Fidora

    2022 | 75,00 | Kolli 12
  • Spumante

    PROSECCO IL FONDO BIO Tenuta Civranetta, Fidora

    | 75,00 | Kolli 12
  • Spumante

    MOSCATO SPUMANTE DEMI-SEC ØKO Tenuta Civranetta, Fidora

    | 75,00 | Kolli 12
  • Rødvin

    VALPOLICELLA RIPASSO BIO DOC, Monte Tabor, Fidora

    2020 | 75,00 | Kolli 12
  • Rødvin

    AMARONE DELLA VALPOLICELLA ØKO DOCG, Monte Tabor, Fidora

    2015 | 75,00 | Kolli 6
  • Rødvin

    VALPOLICELLA BIO Monte Tabor, Fidora

    2020 | 75,00 | Kolli 12
  • Hvidvin

    PINOT GRIGIO AMPHORA BIO DOC Venezia, Fidora

    2020 | 75,00 | Kolli 6
  • Spumante

    PROSECCO SPUMANTE DOC BRUT BIO Tenuta Civranetta, Fidora

    | 75,00 | Kolli 12
  • Hvidvin

    PINOT GRIGIO LIGNUM BIO Barrel Matured, DOC Venezia, Fidora

    2021 | 75,00 | Kolli 6
  • Rødvin

    VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE ØKO DOC, Tenuta Fraune, Fidora

    2015 | 75,00 | Kolli 12
  • Rødvin

    VALPOLICELLA RIPASSO ØKO DOC Clas. Superiore, Tenuta Fraune, Fidora

    2015 | 75,00 | Kolli 12
  • Rødvin

    AMARONE CLASSICO ØKO DOCG, Tenuta Fraune, Fidora

    2013 | 75,00 | Kolli 6
  • Rødvin

    RECIOTO DELLA VALPOL. ØKO DOCG, Monte Tabor, Fidora

    2015 | 37,50 | Kolli 12
  • Rødvin

    VALPOLICELLA RIPASSO BIO DOC, Monte Tabor, Fidora

    2019 | 75,00 | Kolli 12
×