Fidora
Fidora har 160 ha. land fordelt på 4 ejendomme i henholdsvis Valpolicella (Monte Tabor), Valpolicella Classico (Tenuta Fraune), Valdobbiadene (Collagù) samt i Venetos opland (Civranetta). Kun ca. 100 ha. er dog tilplantet med vin for som noget helt unikt, er hver parcel beskyttet af et naturligt hegn af træer, buske og vilde planter. Dette tjener dels til at beskytte markerne mod naboernes brug af kemi og mod de til tider barske vejrforhold, dels til fremme af biodiversiteten og et rigt dyreliv.
Det er i dag den unge generation med Emilio Fidora ved roret, som viderefører familiearven. Emilios farfar, Guido Fidora, konverterede allerede i 1974 til økologisk landbrug – som den første producent i Veneto i øvrigt.
Den udbredte opfattelse var ellers dengang, at kemikalier var den ”rigtige” måde, hvorpå man kunne sikre et højt udbytte. Der var, på trods af at man i flere tusinde år forinden havde dyrket vin uden brug af kemikalier, ingen bøger eller studier om, hvordan man skulle dyrke vin uden brug af kemikalier, så Fidora lærte det gennem erfaring.
Hver enkelt parcel er en afspejling af en filosofi baseret på to overordnede målsætninger: Udvikling af biodiversitet og fraværet af kemi, herunder filosofien om, at god vin ikke blot skal smage godt, men den skal også formidle følelser. Jo sundere vinmarker desto bedre frugt og selvfølgelig vin. Ved at behandle jorden med respekt giver den de bedste og sundeste afgrøder tilbage.
Viser alle 14 resultater
-
Spumante![]()
PROSECCO ROSE BIO Tenuta Civranetta, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Spumante
![]()
PROSECCO SPUMANTE DOC BRUT BIO Tenuta Civranetta, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Spumante
![]()
PROSECCO IL FONDO BIO Tenuta Civranetta, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Spumante
![]()
MOSCATO SPUMANTE DEMI-SEC ØKO Tenuta Civranetta, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
AMARONE DELLA VALPOLICELLA ØKO DOCG, Monte Tabor, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
![]()
PINOT GRIGIO AMPHORA BIO DOC Venezia, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
VALPOLICELLA BIO Monte Tabor, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
![]()
PINOT GRIGIO LIGNUM BIO Barrel Matured, DOC Venezia, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
VALPOLICELLA RIPASSO BIO DOC, Monte Tabor, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
VALPOLICELLA RIPASSO ØKO DOC Clas. Superiore, Tenuta Fraune, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE ØKO DOC, Tenuta Fraune, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
AMARONE CLASSICO ØKO DOCG, Tenuta Fraune, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Rødvin
![]()
RECIOTO DELLA VALPOL. ØKO DOCG, Monte Tabor, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
-
Hvidvin
![]()
PINOT GRIGIO BIO DOC Venezia, Fidora
Log indLog ind for yderligere information om produktet.
