Boroli

Familien Boroli har været fast forankret i Piemonte siden 1831 – først inden for tekstilfremstilling, derefter i forlagsbranchen og i dag med vinproduktion, som ægteparret Silvano og Elena Boroli kastede sig ud i 1990’erne i det område, de bedst kendte: Langhe. De var udmærkede klar over, at vinproduktion i Piemonte ikke var risikofri, men de var villige til at tage udfordringen op og føre deres drøm ud i livet. I 2000 blev Achille Boroli, den tredje af ægteparrets fire sønner, tilknyttet vinhuset, og i dag har han overtaget ansvaret for produktionen og videreført familiens filosofi: Kvalitet frem for alt…!

Vinhuset Boroli råder primært over to topvinmarker: ‘La Brunella’ og ‘Borgata Cerequio’. Den første ligger i Castiglione Falletto, der betragtes som en af de mest prestigiøse kommuner for produktion af Barolo, og hvor man producerer nogle af de mest aromatiske, delikate og harmoniske vine i hele området. ‘Borgata Cerequio’ ligger nær selve landsbyen Barolo, på en syd-sydøstvendt skråning i en højde af 300 m.o.h. og med en unik undergrund af blå mergel, sand og kalk. Kombineret med et perfekt mikroklima som gør, at de lokale kalder stedet for ‘Langhe Riviera’, giver det vine i særklasse. Vinmarken blev klassificeret ‘1. Cru’ i det 14. årh. og er i dag en reference for, hvad Nebbiolo-druen kan producere i Piemonte.