Bodegas Dominio de Cair

Det er familien Cañas, en af de mest succesfulde vinproducenter i Rioja Alavesa, som nu har kastet sig ud i endnu et spændende vineventyr med Dominio de Cair i Ribera del Duero. Det er Juan Luis Cañas som har haft ansvaret for etableringen af den ny vingård. Entusiasmen og erfaringerne fra Rioja er nu også kastet ind i dette projekt, der er blevet til i samarbejde med Juans gode ven og partner, Juan Jose Irebecampos, som delte hans drømme om at forsøge at lave Ribera del Dueros absolutte bedste vine!

Efter i flere år at have ledt efter de bedste vinmarker, fandt Juan Luis Cañas 12 ha. vinmarker til salg i La Aguilera (Burgos), med op til 100 år gamle vinstokke. Ud over druerne fra disse marker, sikrede Cañas sig også forsyning af druer fra 58 ha. i nabolaget. I dag er det blevet til i alt 85 ha., som dyrkes efter de samme bæredygtige principper, som praktiseres på familien Cañas´ marker i Rioja. En ny vingård er blevet bygget midt i vinmarkerne, udstyret med de mest moderne faciliteter til produktion af store vine.