Azienda Torelli

Vingården Azienda Torelli, der ligger i Bubbio – øst for Alba, har været ejet af Torelli-familien gennem nu 4 generationer. Da den aktuelle ejer, Gianfranco Torelli, overtog ansvaret efter sine forældre i 1987, besluttede han at ændre produktionen i vinmarkerne på ét væsentligt punkt: Han skiftede over til økologisk vindyrkning. Dette skulle vise sig at blive en historisk beslutning, for da huset aftappede deres første certificerede økologiske vin i 1992, var de tilmed de første til at gøre det i hele Italien!

Vingården ligger ved bjerget San Grato, midt i det pragtfulde naturområde, Langa Astigiana, der bl.a. byder på smukke skråninger med vinmarker, imponerende skove, små historiske byer samt det berømte romerske badeanlæg, Acqui Terme. Området er ikke uden grund blevet optaget på Unesco’s verdensarvsliste.

Efter over 30 år med økologisk produktion har man selvsagt samlet en del erfaring, og en af de vigtigste opgaver har været at prioritere biodiversiteten på ejendommen. I vinmarkerne vokser derfor i dag små planter (f.eks. sennep og vildløg) og blomster mellem rækkerne, og parcellerne med vin er omringet af små skove, krat, vilde planter og blomster. Alt dette bidrager til et ganske enestående mesoklima med masser af dufte, næring og dyreliv – herunder fugle, som jo samtidig er rigtig gode til at holde insekter i ave.