Vacqueyras

Vacqueyras-distriktet ligger med sine ca. 1.474 ha. øst for byen Orange i Vacqueyras og Sarrians kommunerne, som er naboer til Gigondas i den sydlige del af Rhône, på venstre bred af floden. Den stenede undergrund og det solrige klima giver idéelle betingelser for vindyrkning. Selvom vindyrkningen i Vacqueyras går helt tilbage til det 14. årh., har området først fået sin egen Appellation Contrôlée i 1990. I dag består AOC-produktionen af 94% rødvine, 1% rosévine og 5% hvidvine.

For rødvinene fra Vacqueyras skal drueblandingen bestå af min 50% Grenache, min. 20% Mouvèdre samt Syrah, således, at disse tre druer tilsammen udgør min. 90% af vinen. Det betyder, at de andre, klassiske rødvinsdruer i området max. må udgøre 10% af blandingen. Sammenlignet med Gigondas er rødvinene fra Vacqueyras ofte mere krydrede og potentialerige. Det er normalt vine, som vinder ved lidt modning. Hvidvinene i AOC Vacqueyras må laves på druerne Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne og Viognier, dog således, at ingen af disse må udgøre mere end 80% hver. De har flotte blomsternuancer i duften (bl.a. akacieblomst, gyvel), og desuden toner af citrusfrugter, ferskner og mandler.