Taurasi DOCG

Selv om Taurasi-vinene allerede var nogle af de mest skattede vine under romerne, levede distriktet længe i anonymitet. Taurasi fik sin DOC i 1970, men det var først da området opnåede DOCG status i 1993, at interessen fra både producenterne og vinentusiasterne for alvor begyndte at stige. I dag består distriktet af ca. 310 ha. vinmarker, fordelt på 17 kommuner omkring byen Taurasi. Vinstokkene er anlagt i en højde af 400-500 m.o.h., på ren vulkansk jordbund, og med et ret omskifteligt klima. En kombination, som giver nogle af de mest spændende og karakterfulde rødvine i Italien.

Det er rødvinsdruen Aglianico, som dominerer her (med min. 85% af blandingen, som regel suppleret med Barbera, Piedirosso og Sangiovese), og vinene i DOCG Taurasi er opdelt i Rosso eller Rosso Riserva. Rosso kræver en modning på min. 3 år (hvoraf 1 år på fad) og Riserva’en min. 4 år (hvoraf 18 måneder på fad). Taurasi vinene bliver ofte sammenlignet med fx Barolo eller Barbaresco fra Piemonte, da de godt kan være en smule barske og tanninholdige i deres ungdom, men ret hurtigt får elegance, kompleksitet og harmoni. Vinene fra den nordlige del af distriktet kan også vise let krydrede og røgede toner. Taurasi vinene vinder betragteligt ved lagring på træfade… og i flasken!