Pommard
Pommards store berømmelse i verden siges at skyldes, at navnet er nemt at udtale. Så berømt var distriktet i begyndelsen af 19-hundredetallet, at vinene fra nabodistriktet Volnay, som i dag har vundet egen anerkendelse, blev solgt som Pommard. AOC lovgivningen i 1935 satte en stopper for dette. Pommard distriktet starter umiddelbart syd for byen Beaune med markerne Les Pèzerolles og Les Epenots. Men det er længere mod syd mod naboområdet Volnay, man finder de mest anerkendte vinmarker som Clos de la Commarine, Les Fremiers og Les Rugiens.
De godt 330 ha. vinmarker i Pommard ligger på en speciel jordbund af bløde kalksten, som adskiller sig fra de mere hårde lag i Bourgogne. Dette giver mulighed for kraftigere og ofte mere tanninholdige vine, som med alderen udvikler stor finesse for de bedste af dem. Den gamle, tunge Pommard-stil er heldigvis hos mange nye vinbønder erstattet af mere delikate og frugtkoncentrerede vine. Men de fleste vine fra Pommard fortjener stadig at blive gemt i nogle år.
Viser 8 resultaterSorted by latest