Pessac-Léognan
Pessac-Léognan AOC/AOP-distriktet ligger i den nordlige del af Graves-distriktet, umiddelbart syd og sydvest for byen Bordeaux, og dækker 10 små kommuner som bl.a. Pessac, Léognan, Cadaujac, Martillac, Talence og Martillanc. Det var netop slottene (fx Ch. Haut Brion, Ch. Carbonnieux, Ch. Bouscaut, Ch. Olivier) omkring disse landsbyer, som gjorde hele Graves-distriktet berømt, og derfor fik denne sub-zone i 1987 egen AOC/AOP-appellation for både rødvine (ca. 1.491 ha.) og tørre hvidvine (ca. 275 ha.). Et kæmpe arbejde for at holde byens truende vokseværk i skak og genplante nyere og bedre kloner af områdets traditionelle druesorter blev sat i gang, og i dag er ingen i tvivl om, at vinene fra Pessac-Léognan er ganske særlige.
Péssac-Léognan har de dybeste graves-holdige jordbunde, som minder meget om dem fra Médoc/Haut-Médoc og som giver god dræning, med passende vandreserver i dybden. Sammen med den nærliggende Garonne-flod og flere små vandløb, som bringer vand og kølighed om sommeren, og Landes-skoven mod vest, som beskytter distriktet mod kølige vinde fra Biscayen, har man perfekte dyrkningsforhold for vin. Til de ca. 80% rødvine benytter man især Cabernet Sauvignon og Merlot, men også Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec og Carmenère. Hvidvinene laves på Sauvignon Blanc (min. 25%), Sémillon og Muscadelle. Péssac-Léognan udgør eliten i Graves.
Viser 13 resultater