Mercurey
Med sine pt. 648 ha. vinmarker (med bl.a. 30 1. Cru- og 75 “lieux-dits”-vinmarker) er Mercurey det største og mest kendte vinområde i Côte Châlonnaise, syd for Côte de Beaune. Appellationen breder sig over kommunerne Mercurey og Saint-Martin-Sous-Montaigu og omfatter både rød- og hvidvine. Det er dog rødvinene, som dominerer (ca. 543 ha. med ca. 148 ha. i 1. Cru), mens hvidvinene kun dyrkes på ca. 105 ha. (kun 17, 8 ha. i 1. Cru), men er dog i fremgang.
I lighed med alle Bourgogne vine er de røde lavet på Pinot Noir druen. Ofte er en rødvin fra Mercurey på linie med en god Côte-de-Beaune-Villages. Vinene er kendte for deres kraftige og strukturerede stil, og når de også har sprødhed og finesse, giver de gode vinoplevelser. De hvide laves på Chardonnay og har ligeledes god struktur og fylde. En gylden regel for vine fra Mercurey er, at man hellere skal bedømme vinen efter dens producent end efter dens markoprindelse.
Viser 6 resultaterSorted by latest