Gigondas

Vinmarkerne i Gigondas blev anlagt i det 14. århundrede i det bakkede landskab ved foden af den imponerende bjergkæde “Dentelles de Montmirail”. Indtil 1956 havde vinstokkene levet i stærk konkurrence med oliventræerne, men samme år ødelagde frosten næsten al vegetation i området, og bønderne måtte derfor se sig om efter nye leveveje og prioriterede dengang vindyrkning. Det har vist sig at være en fornuftig disposition i et område, hvor en stenet undergrund og et solrigt klima giver idéelle betingelser for en perfekt modning af druer. Gigondas opnåede status som Appellation Contrôlée i 1971 og består i dag af ca. 1.191 ha. vinmarker, med 99% rødvine og 1% rosévine.

Vinene i AOC Gigondas er domineret af Grenache (min. 50%), og hvor Syrah og/eller Mourvèdre og Cinsault skal udgøre min. 15%. Ydermere skal disse fire druer tilsammen udgøre min. 90% af vinen. Andre klassiske Côte-du-Rhône rødvinsdruer (bortset fra Carignan) må således max. udgøre 10%. Gigondas-vinene sammenlignes ofte med vinene fra Châteauneuf-du-Pape (hvor Grenache også dominerer), da de ligeledes besidder den samme overbevisende kraft og karakterfuldhed foruden et betydeligt lagringspotentiale. Pga. de højere beliggende marker vil modningsperioden dog oftest være længere i Gigondas, hvorfor vinene herfra typisk er mere aromafyldte og har en højere syreprofil. Alle disse kvaliteter, samt det faktum at flere producenter i området producerer en konstant høj kvalitet, gør, at Gigondas i dag regnes som en af Frankrigs store vine.