Garda

Garda DOC-distriktet i Norditalien er delt mellem regionen Lombardiet (Brescia-provinsen, vest for Garda-søen og Mantova-provinserne, syd for Garda-søen) og regionen Veneto (Verona-provinsen, øst for søen). Selve DOC’en blev oprindelig oprettet i 1996, men mistede i 2017 sin Classico-subzone i Brescia-provinsen, da denne overgik til den nyoprettede Riviera del Garda Classico DOC. Vindyrkningen omkring Garda-søen går helt tilbage til etruskernes tid (600 f.kr.) og nyder godt af en undergrund af stenholdige aflejringer og et ret mild klima. Jordbunden varierer dog en del med ler, sand, kalk og sten.

Denne diversitet med mange forskellige “terroir” giver perfekte muligheder for at dyrke bestemte druesorter på de bedst egnede parceller. Garda DOC-distriktet producerer hvide Bianco-vine på min. 50% Chardonnay, Garganega, Pinot Grigio og Trebbiano (di Soave eller Toscano), Rosato- og Rosso-rødvine (begge på min. 50% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Corvina, Merlot og Pinot Nero). Distriktet laver også diverse Spumante-vine – bl.a. en Pinot Grigio Spumante – og Passito-dessertvine, såvel hvide som røde. Distriktet er også berømt for sine mange hvide og røde såkaldte “one variety”-vine lavet på en enkelt af de ovennævnte druesorter (min. 85% i blandingen), eller to af dem (“Dual varietals”), hvor førstnævnte drue på etiketten skal udgøre 50-84% af blandingen.