Franciacorta DOCG

Franciacorta DOCG ligger i hjertet af Lombardiet, i den nordligste del af Italien, nord og vest for byen Brescia og syd for Iseosøen (Lago d’Iseo). Det er omgivet af Alperne mod nord og den flade Po-slette mod syd. Allerede i romertiden dyrkede man vin i området, men det er først i begyndelsen af 1960’erne, at Franciacorta opnår en spirende berømmelse for sine mousserende vine. Siden da er en sand kvalitetsrevolution indtruffet i området, og Franciacorta var i 1995 det første område i Italien, der opnåede DOCG-status (DOC i 1967) for Metodo Classico-vine (Méthode Traditionelle – med 2. gæring i flasken). Det regnes (stadig) i dag som det fineste område i Italien, når det gælder produktion af disse vine.

For at sikre den højeste kvalitet er Franciacorta strengt reguleret i forhold til bl.a. tilladte druer, udbytter, lagringstid m.m. De vigtigste druesorter i området er Chardonnay og Pinot Noir og lagringstiden på flaske med gærresterne er min. 18 mdr., hvor den i Champagne til sammenligning er min. 15 mdr. (non-vintage). Champagne er uundgåeligt reference-vinen, når det gælder mousserende vine af høj kvalitet, og en sammenligning af vinstilene vil generelt fremhæve vinene fra Franciacorta som blødere, rundere og mere frugtdrevne end den typiske champagne, som oftest er mere syrerig, mineralsk og med mere udtalte noter af ristet brød og brioche