Falanghina del Sannio DOC

Druesorten Falanghina er en af de ældste i Campania-regionen og menes at være af græsk oprindelse. Ved nylige udgravninger i Pompeji, har man netop fundet kerner fra Falanghina-druen, hvilket viser, at den allerede dyrkedes i romertiden. Den trives rigtig godt i en vulkansk jordbund, gerne på højtliggende marker og i nærheden af havet, som bringer lidt kølighed. Her opnår den en god balance mellem friskhed, frugt, struktur og mineralitet. I flere år befandt Falanghina-druen sig en smule i skyggen af mere moderne hvidvinsdruer, men den har i de senere år oplevet en fortjent renæssance. Blandt de distrikter hvor Falanghina trives bedst, kan man bl.a. nævne Campi Flegrei (med Procida-øen) øst for Napoli, DOC Falerno del Massico nordvest for Napoli og ikke mindst Sannio-området, nordøst for Napoli, hvor netop Falanghina del Sannio DOC findes (DOC fra 2011).

Før 2011 hørte Falanghina del Sannio til DOC’erne Guardia Sanframondi (Guardiolo), Sant’Agata dei Goti, Solopaca og Taburno, men i dag betragtes disse som subzoner i Falanghina del Sannio DOC. Distriktet dækker ca. 1025 ha. og omfatter hvidvine, Spumante eller Spumante di Qualità (gæring på tryktank), Spumante di Qualità Metodo Classico (2. gæring på flaske), Vendemmia Tardiva (senhøstede druer) og Passito (tørrede druer). Alle disse vine skal indeholde min. 85% Falanghina.