Corbieres

Corbières-distriktet (ca. 8.500 ha.) ligger ved foden af Montagne Noire i Languedoc, i en firkant mellem byerne Carcassonne, Narbonne, Perpignan og Quillan. Vintraditionen i området er lang, og under romerne var Corbières så stor en konkurrent til italienske vine, at den romerske kejser Domitius befalede en halvering af produktionen i år 92. I nyere tid havde Corbières i mange år ry for at producere kraftige, alkoholrige og rustikke vine, som ikke nød den store anerkendelse, men siden opnåelsen af AOC/AOP-status i 1985, og ikke mindst siden årtusindskiftet, er den positive udvikling gået stærkt. Et tegn på det er oprettelsen i 2005 af en ny kommunal AOC/AOP på pt. ca. 223 ha. i den sydvestlige del af Corbières, som kun tillader rødvine: Corbières-Boutenac.

Der findes ca. 20 kooperativer i Corbières, men perlerne findes helt klart hos de ca. 225 små producenter, som i mange år har måttet kæmpe for deres anerkendelse, og som i dag retfærdigvis høster frugterne af deres anstrengelser. Med nye generationer ved roret har disse ejendomme arbejdet med bl.a. analyser af de enkelte parceller, fornyelse af druesorter (og nye kloner) samt bedre miljøvenlige dyrknings- og vinificeringsteknikker. Initiativer til en yderligere opdeling af det store område i 5 subdistrikter, er aktuelt sat i gang. Rødvinene udgør stadig 85% af produktionen i Corbières, men rosévinene har også her, som mange andre steder, oplevet en stor efterspørgselsstigning, og deres andel er således vækstet fra 4% til 12%. Hvidvinene, som faktisk ofte er ganske spændende, er derfor blevet mere sjældne og udgør i dag kun de resterende 3%.