Chenas

Beaujolais er det sydligste vindistrikt i Bourgogne og opfattes egentlig mere som et selvstændigt distrikt end som en del af Bourgogne. Området strækker sig fra det sydlige Macon til Lyon. Mere end halvdelen af hele Bourgognes produktion kommer fra Beaujolais, og på trods af at meget drikkes lokalt, er det store mængder af Beaujolais, der når ud til verdensmarkedet.Beaujolais er en frugtrig, charmerende og glad vin, så det er ikke svært at forstå dens popularitet. Det sydlige Beaujolais (mellem Villefranche, Lyon og vestover) producerer hovedsageligt almindelig Beaujolais, som er en let og nem vin ofte uden den store karakter og dybde. Den er som regel bedst, hvis den nydes indenfor ca. et år efter, at den er høstet. Beaujolais-Villages er små 40 kommuner med byen Beaujeu i centrum. Herfra er vinene dybere, mørkere, mere intense men stadig med den charmerende og frugtagtige karakter. Beaujolais-Villages bør i reglen (dog afhængig af producent og høstår) nydes indenfor 1-2 år efter høsten.

De fineste vine fra Beaujolais kommer fra de 10 Cru kommuner, som ligger fra Côtes de Brouilly mod syd til Saint-Amour mod nord. Navnet Chénas, som på fransk stammer fra “egetræ”, opstod, fordi bakkerne var dækket af egetræ, da Romerne kom til området. Distriktet ligger nord for Moulin-à-Vent. Vine i den vestlige del har meget farve, er kraftige og dufter ofte af violer eller roser (ligesom Moulin-à-Vent). Vine fra den østlige del er blødere og minder ofte om Saint-Amour vine, men deres krydrede smag giver dem en helt speciel karakter. Chénas vinmarkernes jordbund adskiller sig fra de øvrige ved at have et stort indhold af magnesium, hvilket giver vinen en ganske speciel karakter.